Apromar publica su informe anual “La Acuicultura en España 2017”
La producción de acuicultura en España en 2015 sumó un total de 289.821 toneladas. Esta producción alcanzó un valor en su primera venta de 407,2 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejillón (225.307 t), seguido por la lubina (21.324 t), la dorada (16.231 t) y la trucha arco iris (16.179 t). Para 2016 se estima que la cosecha habrá sido de 292.689 toneladas.
Apromar presenta la edición 2017 de su informe anual sobre la evolución del sector de la acuicultura. Este documento es importante para conocer el estado de la actividad y fomentar su desarrollo sostenible.
Aunque este informe se centra sobre la acuicultura como proveedora de alimentos para las personas, existen otras finalidades importantes para esta actividad, como son la elaboración de productos farmacéuticos, la suelta de ejemplares para la pesca deportiva, la repoblación del medio natural, la acuariofilia o el apoyo a la investigación científica.
La recopilación y el procesado de los datos contenidos en este informe ha sido llevado a cabo por Apromar. Además de la información recabada por la propia asociación entre sus asociados, ha sido utilizada información de la Comisión Europea, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente español (MAPAMA), de la Federación Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). También ha sido una fuente relevante de datos la Junta Nacional Asesora de Acuicultura (JACUMAR-JACUCON).
Producción de acuicultura en España
El mejillón (Mytilus sp.), del que en 2015 se cosecharon 225.307 toneladas, fue el principal recurso acuático vivo de España en términos de peso. Por parte de la pesca, la principal especie capturada por la flota española fue el atún listado (Katsuwonus pelamis) del que se capturaron 144.810 toneladas ese año.
La producción de acuicultura en España en 2015 sumó un total de 289.821 toneladas. Esta producción alcanzó un valor en su primera venta de 407,2 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejillón (225.307 t), seguido por la lubina (21.324 t), la dorada (16.231 t) y la trucha arco iris (16.179 t). Para 2016 se estima que la cosecha habrá sido de 292.689 toneladas.
El número de unidades de trabajo anual (UTA) en acuicultura en España, fue en 2015 de 6.813. Esta cifra estuvo distribuida entre 18.076 personas.
En 2015 estaban en funcionamiento y con producción en España un total de 5.129 establecimientos de acuicultura. De ellos, 4.818 lo eran de moluscos en acuicultura marina, 187 granjas de acuicultura de peces en agua dulce, 77 granjas en costa, playas, zonas intermareales y esteros, y 47 en viveros (jaulas) en el mar.
En 2016 se utilizaron en España 121.000 toneladas de pienso de acuicultura. Esta cantidad es un 2,1 % superior a la de 2015. El 83,1 % de la misma fue administrado a peces marinos y el 16,9 % restante a especies continentales.
La cosecha de dorada de acuicultura en España en 2016 ha sido de 13.740 toneladas, un 15,3 % menos que el año anterior. La Comunidad Valenciana ha encabezado la producción con 5.619 t, seguida por Murcia (3.368 t), Canarias (2.492 t), Andalucía (1.605 t) y Cataluña (730,0 t).
La cosecha de lubina de acuicultura en España en 2016 ha sido de 23.445 toneladas, un 9,9 % más que en 2015. La Región de Murcia ha encabezado la producción con 8.164 toneladas, seguida por Andalucía (6.081 t), Canarias (5.507 t), Comunidad Valenciana (3.457 t) y Cataluña (236 t).
La cosecha de rodaballo de acuicultura en España en 2016 ha sido de 7.396 toneladas, un 4,1 % menor a la del año anterior. Galicia es, con diferencia, la principal comunidad autónoma productora (99 %).
La acuicultura en la Unión Europea y en el mundo
La producción mundial de acuicultura alcanzó en 2015 los 106,0 millones de toneladas, con un valor de más de 130.380 millones de euros.
La cosecha de acuicultura de la Unión Europea en 2015 fue de 1,3 millones de toneladas y un valor de 3.584 millones de euros.
Las principales especies de acuicultura producidas en la UE en 2015 son el mejillón (492.572 t), el salmón atlántico (185.995 t) y la trucha arco iris (185.889 t).
España es el Estado miembro de la Unión Europea con una mayor cosecha de acuicultura (289.821 t) en 2015, seguido por el Reino Unido (206.834 t y Francia (206.800 t).
La producción acuícola total de dorada en Europa y resto del Mediterráneo en 2016 se estima en 195.853 toneladas. Esta cifra es un 5,3 % superior a la de 2015. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 5,3 % hasta alcanzar las 206.000 toneladas.
La producción total de juveniles de dorada en 2016 en Europa se estima fue de 700.227 millones de unidades, un 28,1 % más que en 2015. Se estima que crecerá un 4,0 % en 2017, hasta 728 millones de unidades.
La producción acuícola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterráneo en 2016 ha sido de 176.956 toneladas. Esta cifra es un 0,1 % superior a la del año anterior. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 4,5 % hasta alcanzar 190.000 toneladas.
La producción de juveniles de lubina en 2016 en Europa ascendió a 539,4 millones de unidades, un 5,6 % más que en 2015. Para 2017 se estima una producción de 550 millones de juveniles de lubina, es decir, un 1,9 % más.
La producción total de rodaballo de acuicultura en Europa en 2016 se calcula en 10.007 toneladas, un 12,0 % menos que el año anterior. Para 2017 se prevé un ligero incremento de la producción global de rodaballo del 1,9 % hasta 10.200 toneladas.
Comercialización de los productos de la acuicultura
La Unión Europea es el primer y más relevante mercado mundial para los productos acuáticos. En 2016 la Unión realizó un consumo de 12,2 millones de toneladas de productos acuáticos, para lo cual importó 8,9 millones de toneladas.
En 2016 el gasto total en alimentación en España fue de 99.728 millones de euros, lo que supone un incremento del 0,69 % respecto del año 2015.
Los hogares españoles destinaron el 13,25 % de su gasto en alimentación y bebidas a la compra de productos acuáticos, realizando un gasto per cápita de 202,44 euros y un consumo de 25,49 kg por persona y año.
El precio medio en primera venta de dorada de acuicultura producida en España en 2016 fue de 5,78 euros/kg. Esta cifra es un 1,0 % inferior al precio medio de 2015. El valor total de las 13.740 toneladas de dorada española comercializada ha sido de 79,4 millones de euros.
El precio medio en primera venta de lubina de acuicultura producida en España en 2016 fue de 5,67 euros/kg. Esta cifra es un 0,5 % superior al precio medio del año anterior. El valor total de las 23.45 toneladas de lubina española comercializada ha sido de 132,9 millones de euros.
El precio medio en primera venta de rodaballo de acuicultura producido en España en 2016 fue de 8,58 euros/kg. Esta cifra supone un 16,6 % más de precio que el año anterior y supuso una cuantía total de 63,5 millones de euros.
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