Los buques tienen más de 40 metros de largo, 8 metros de ancho y son alimentados por tres motores diesel de la serie MTU 2000 conectados a tres chorros de agua Kamewa S4.
Rosa Quintana felicitó a la empresa por el reconocimiento que le concedió el Instituto Internacional del Sabor y de la Calidad, una recompensa a tanto esfuerzo y a un trabajo que sabe conjugar muy bien la tradición y la innovación.